Les marrons trouvent un compagnon idéal dans cette recette de « Bretons en Cuisine ». Le filet de dinde tendre et généreux se marie à merveille avec la douceur des marrons pour composer ce plat festif ...

Savourez un roulé de dinde au chou vert accompagné de polenta poêlée et d'une délicieuse sauce au cidre. Ce plat familial, à préparer à l'avance et idéal à réchauffer, ravira tous les convives.

Vous pouvez remplacer la dinde par du lapin ou bien du veau coupé dans le quasi. Enlevez le germe vert pâle qui se forme dans les gousses d'ail. Il rend l'ail particulièrement indigeste. Pour en faire ...

Dans une marmite, versez un filet d' huile d'olive. Faire mijoter la viande roulée précédemment dans la farine. Ajoutez l'échalote et laissez dorer. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Rajoutez un ...

Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kgs pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard. Etape 2 : Barder la dinde avec le lard, la ficeler, ...

Alors, pour la cuisse de dinde, ma façon de faire est plus que simple : mettre le bête dans un plat qui va au four. Sel, poivre, huile d'olive, citre (jus+tranche), ail écrasé, oignons en rondelle, ...