Préchauffez le four (th 7-8/220°C). Grattez le pied des cèpes, et essuyez-les. Coupez 4 cèpes en tranches dans le sens de la longueur, taillez le reste en brunoise et réservez. Faites cuire les ...

Trempez le filet de dorade dans l'oeuf puis dans les graines de sésames. Frire à la poêle le filet dans de l'huile et le beurre quelques minutes de chaque côté. Découpez une tomate en éventail puis ...

Déposez les dorades entières sans les écailler dans un grand plat à gratin. Salez et poivrez l’intérieur. Étape 2 Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez et coupez les citrons en rondelles. Pelez l ...