Dans un plat allant au four, étendez, sans les faire chevaucher, les filets de dorade, ou tout autre poisson à chair blanche, cabillaud, lieu... Saupoudrez-les de 2 cuillerées à soupe de ...

Demandez à votre poissonnier de lever les dorades en filets et de les découper en très fines tranches, comme pour un carpaccio. Pelez, émincez les oignons. Détaillez les piments en rondelles. Lavez, ...