Épluchez le chou-rave, taillez-le en fins bâtonnets de 2 mm d’épaisseur. Taillez la pomme en bâtonnets de même taille. Mélangez le chou-rave et la pomme, arrosez d’un trait de jus de citron. Ajoutez ...

Le chou-rave, ou chou de Siam, est une plante potagère dont on consomme la tige renflée et charnue, formant une boule blanche, verdâtre ou violette. De croissance rapide, résistant aux faibles gelées ...