Yvan propose un rougail saucisse revisité avec du diot fumé savoyard. Caramélisé puis mijoté longuement avec tomate, ail et gingembre, ce plat généreux se prépare à l’avance et se bonifie au ...

Bien manger à la maison n’est pas tant une question d’ingrédients coûteux que de connaître quelques techniques utilisées ...

Notre apport quotidien en fibres reste insuffisant alors que les données s’accumulent sur leurs bénéfices pour la santé, notamment pour prévenir certaines maladies chroniques (cancers, diabètes de typ ...

En vedette au Salon de l'Agriculture qui s'ouvre ce week-end à Paris, la viande est tout aussi incontournable dans l'assiette ...

Incontournables de l'alimentation végétale, les légumineuses sont de véritables alliées santé. Pourtant, leur richesse en fibres peut mettre notre système digestif à rude épreuve. Claire Trommenschlag ...

Le bánh bác - gâteau frit à base de riz gluant - est une douceur traditionnelle que les habitants du village de Giang Xa, ...

À l’occasion du Nouvel An chinois, l’année du Cheval de feu s’ouvre autour d’un repas riche en symboles. Raviolis en forme de lingots, gâteau de riz gluant, canard aux huit trésors et poisson porte-bo ...

Au cœur du panthéon symbolique du Têt, le banh chung transcende sa nature de mets traditionnel pour s’ériger en véritable socle de l'identité vietnamienne, une empreinte indélébile gravée dans la mémo ...

Avec le froid et parfois de longue journée de travail, nous sommes tous à la recherche de réconfort et de simplicité. C'est le moment de mettre ...

1) Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes d’œufs. « On dit qu’on clarifie les œufs », explique Martin. 2) Égoutter les ...

Après un an d'utilisation, la cuisine accumule souvent graisse, saleté et bactéries. Cela peut compromettre l'hygiène et la ...

Les Français mangent 2 fois moins de ce produit que les autres Européens. Un vrai raté au vu de ses bénéfices pour la santé... et le budget ! Les chiffres sont sans appel : selon France Agrimer, les ...